Sposób przygotowania

1. Jajka rozbij i oddziel żółtka od białek. Żółtka przełożyć do miski blendera, dodać szpinak, czosnek, olej, mąkę, proszek do pieczenia i sól. Całość wymieszaj na gładką masę.
2. Białka ubij na sztywną piane i dodaj do miski i delikatnie wymieszaj. Rozgrzaną gofrownicę wysmaruj olejem kokosowym lub masłem klarowanym i nakładaj po 2-3 łyżki ciasta na porcję.
3. Piecz ok. 2-3 min, aż gofry się lekko zarumienią. Upieczone gofry podważyć ostrożnie nożem, wyjmij i do studzenia. Podawaj z serem kozim, pomidorem i pesto z jarmużu.

TIPS!

Gofry świetnie nadają się na ciepło jak i na zimno. Możesz je zabrać ze sobą do pracy i szkoły jako przekąskę.