Sposób przygotowania

1. Kromkę chleba wyłóż na suchą patelnię i przypiekaj na suchej patelni na złoty kolor. Awokado przekrój wzdłuż na pół, usuń pestkę, a miąższ wyjmij łyżką i przełóż do miski.
2. Dodaj odrobinę oliwy i całość dokładnie rozgnieć widelcem, dodaj posiekany szczypiorek, pieprz, sok z limonki, sól całość dobrze wymieszaj. Ogórka pokrój w plastry.
3. Grzankę posmaruj pesto i pastą z awokado, rukolę, a na niej plaster ogórka i  łososia (gotowanego lub wędzonego na zimno) i udekoruj kiełkami i plastrami rzodkiewki. Podawaj z sałatką z jarmużu i oliwa.

TIPS!

Ryby wędzone na zimno są o wiele zdrowsze niż te wędzone na ciepło.