Sposób przygotowania

1. Nastaw piekarnik na 180ºC. Masło rozpuść w rondelku, dodaj syrop z błonnika, erytrytol, olej kokosowy i dokładnie wymieszaj.
2. Wiórki wymieszaj z mąką i dodaj do mokrych składników i wbij dwa jajka.
3. Białka ubij na sztywno i wymieszaj z resztą składników.  Z powstałej masy uformuj małe ciastka o wadze ok. 20 g i ułóż w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 15 – 20 minut. Upieczone kokosanki ostudź. Przestudzone kokosanki kruszą się mniej.

TIPS

Syrop z błonnika znajdziesz w sklepie ze zdrowa żywnością np. tutaj lub w sklepach zagranicą tutaj.