Sposób przygotowania

1.  Pomidory i paprykę grilluj w piekarniku nastawionym na opcję grillowania lub pieczenia 180° C przez 45 minut. Grillowane warzywa obierz ze skórki i zmiksuj z czosnkiem.
2.  Do miseczki włóż wszystkie składniki na marynatę i wymieszaj. Następnie dodaj pokrojone na kawałki tofu i marynuj przez 30 minut. Rozgrzej olej kokosowy i zarumień tofu na złoty kolor.
3.  Wlej zmiksowane warzywa do garnka, dodaj kokosowe mleko, bulion, przyprawy i gotuj przez 5 minut.
4. Ugotowany krem dopraw sokiem z cytryny, posyp posiekaną natką lub kolendrą i smażonym tofu