Sposób przygotowania

1. Czosnek obierz, pokrój w kostkę i podduś na maśle klarowanym, aby delikatnie zmieknoł, ale nie był brązowy, gotowy przełóż do garnka. W taki sam sposób podduś cebulę pokrojoną w kostkę i przełóż do czosnku.
2. Dopraw solą i pieprzem i zalej przygotowanym domowym wywarem warzywnym lub rosołem, następnie dodaj obrany i pokrojony w kostkę pasternak i seler korzenny.
3. Całość gotuj około 30 minut. Dodaj śmietanę lub śmietanę roślinną i całość zmiksuj na gładką masę.
4. Dopraw do smaku solą, pieprzem, czosnkiem niedźwiedzim i podawaj z dodatkiem szczypiorku.

TIPS!

Pasternak ma działanie moczopędne i przeciwzapalne, a także rozkurczające. Te właściwości są bardzo pomocne przy dolegliwościach spowodowanych kamicą nerkową. Pomagają bowiem oczyścić nerki i drogi moczowe z zalegających w nich złogów