Sposób przygotowania

1. W garnku na średnim ogniu rozgrzej olej, następnie dodaj pokrojone cebulę, grzyby (mogą być również sprawdzone grzyby leśne, kurku czy pieczarki) i tymianek. Duś około 10-15 minut aż grzyby będą miękkie, mieszając od czasu do czasu, daj wodę, jeżeli to konieczne.
2. Pod koniec dodaj kawałki selera naciowego,  awokado i duś pod przykryciem 2-3 minuty aż danie będzie ciepłe.
3. Całość przełóż do miseczki i dodaj na świeżo umyta kolendrę, polej oliwą z dodatkiem octu jabłkowego, udekoruj kiełkami.