Sposób przygotowania

1. Główkę kapusty przekrawamy na pół tak. Obie połówki kroimy na plastry o grubości ok. 1,5 cm. Plastry kapusty oprószamy solą.
2. Oliwę, sos sojowy, miód lub syrop z błonnika i słodką paprykę łączymy w miseczce. Mieszamy. Tak przygotowaną marynatą smarujemy z obu stron steki z kapusty.
3. Steki z kapusty wykładamy na ruszt rozgrzanego grilla i grillujemy pośrednio na ogniu ok. 10 minut z każdej strony. Pod koniec grillowania przenosimy bezpośrednio nad źródło ciepła. Między czasie przygotowujemy sos tzatziki. 
4. Na steki z kapusty wykładamy przygotowany sos, z wierzchu dekorujemy słonecznikiem i pestkami dyni. Podajemy na ciepło lub na zimno