Sposób przygotowania

1. Podziel kalafior na różyczki, posól i piecz przez 30 minut w piekarniku nagrzanym na 160°.
2. Upieczony i gorący kalafior zmiksuj z masłem.
3. Boczek pocięty na cienkie plastry podduś na patelni. Lekko przestudzony pokrusz i dodaj do puree.
4. Dopraw puree solą, uwaga – boczek jest słony i posyp kolendrą.

TIPS

Kalafior zawiera sulforafan, siarkoorganiczny związek chemiczny, który wspomaga detoksykację i zabija komórki macierzyste raka, spowalniając w ten sposób rozrost nowotworu.