Sposób przygotowania

1. Oderwij liście jarmużu od twardych łodyg i drobno pokrój.
2. Wymieszaj jajka ze śmietanką, zmielonymi łuskami babki płesznik, solą i sokiem z cytryny. Dodaj drobno pokrojony jarmuż do masy jajecznej i wymieszaj.
3. Przygotuj 4 papierowe papilotki. Napełnij masą muffinkową, trochę poniżej brzegu.
4. Piecz muffinki przez 20 minut w piekarniku nagrzanym na 175°C.

TIPS

Babkę płesznik, inaczej psyllium kupisz tutaj , jeżeli tolerujesz możesz użyć również otrąb. Muffinki świetnie nadają się do pracy lub szkoły.