Sposób przygotowania

1.  Do miski blendera przełóż mąkę jaglana, babkę płesznik, stewię, sodę oczyszczoną, cynamon i szczyptę soli.
2. Wbij jajko i dodaj gęste mleko kokosowe lub jeżeli tolerujesz serek philadelphia.
3. Wszystkie składniki na ciasto zmiksuj na jednolitą masę. Jeżeli ciasto wyszło zbyt gęste dodaj odrobinę wody gazowanej.
4. Na patelni rozpuścić masło klarowane i usmażyć 2 cienkie naleśniki.
5. Naleśniki podawaj z serkiem wiejskim (jeżeli nie tolerujesz nabiału to z np. jogurtem kokosowym), orzechami i garścią sezonowych owoców.

TIPS!

Babka pełesznik jest świetnym źródłem błonnika, który pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi. Babkę płesznik nazywamy również błonnikiem witalnym.