Sposób przygotowania

1. Jajka rozbij do miseczki, dodaj mleko, kakao, cynamon, kardamon jeżeli lubisz, słodzik i sodę. Całość dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie dodaj wiórki kokosowe i ponownie wymieszaj delikatnym ruchem.
2. Przygotowaną czekoladową masę wylej na rozgrzaną patelnię z olejem kokosowym lub masłem klarowanym i duś pod przykryciem na średnim ogniu aż górna warstwa delikatnie się zetnie.
3. Przygotowany czekolady omlet podawaj z gęstym mlekiem kokosowym lub jogurtem naturalnym z dodatkiem granatu, lub owoców niskowęglowodanowych i orzechami.

TIPS

Omlet świetnie nadaję się również na zimno do pracy podany na zimno z dodatkiem np. masła orzechowego.