Sposób przygotowania

1. Natrzyj mięso czosnkiem, solą, pieprzem i majerankiem. Rozgrzej masło na patelni i zrumień mięso z obu stron.
2. Przełóż mięso do brytfanki, wciśnij termometr.
3. Nastaw piekarnik na 160°C, wstaw brytfankę i piecz schab aż temperatura na termometrze będzie 65°
4. Wyjmij mięso i po 15 minutach pokrój na kawałki.