Sposób przygotowania

1. Rozkrój polędwicę na kształt prostokąta. Oprósz solą, pieprzem i majerankiem.
2. Cebulę i pieczarki pokrój w drobną kostkę podduś na maśle. Pod koniec dodaj pietruszkę i dopraw nadzienie solą i pieprzem.
3. Wyłóż nadzienie z grzybów na mięso, posyp utartą mozzarella i zwiń w rulon.
4. Owiń roladę boczkiem i zrumień na patelni. Przełóż do żaroodpornego naczynia i wstaw do nagrzanego na 180°C piekarnika.
5. Piecz roladę przez 20 – 25 minut. Jedz z ugotowaną brukselką.