Sposób przygotowania

1. Bakłażana i cukinię kroimy w plastry razem ze skórką. Paprykę kroimy na cząstki. Pieczarki kroimy w ćwiartki, a cebulę w półplasterki.
2. Pokrojone warzywa wkładamy do sporej miski. Oliwę z solą, pieprzem i sokiem łączymy, mieszamy delikatnie, ale bardzo dokładnie z warzywami.
3. Warzywa kładziemy partiami na grillu, obsmażamy z obu stron.
4. Ugrillowane warzywa układamy na sporym półmisku, posypujemy pokruszonym tofu lub serem, polewamy sosem czosnkowo miodowym i posypujemy obficie posiekaną pietruszką i bazylią.