Sposób przygotowania

1. Przygotuj marynatę do tofu. W naczyniu wymieszaj utarty imbir, pokrojone chili, czosnek przeciśnięty przez praskę, soję.
2. Tofu odciśnij z wody owijając papierowym ręcznikiem. Pokrój na podłużne kawałki i wymieszaj z marynatą. Marynuj przez 20 minut.
3. Nastaw piekarnik na 200° Ułóż kawałki marynowanego tofu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 10 minut, po czym odwróć na drugą stronę i piecze przez kolejne 10 minut.
4. Oddziel miękkie liście jarmużu od twardych łodyg i porwij na małe kawałki.
5. Brokuł podziel na różyczki i obgotuj z lekko osolonej wodzie.
6. Jabłko przekrój na pół, usuń gniazdko i pokrój na cienkie plasterki. Pokrój na plasreki rzodkiewki.
7. Ułóż jarmuż na talerzu na przemian z jabłkiem, awokado pocięte w talarki i tofu. Skrop całość sokiem z cytryny wymieszanym z oliwą. Posyp sezamem.