Sposób przygotowania

1. Ogórki obierz i zetrzyj na tarce o grubym oczku. Mocno posól i odstaw na minimum 15 minut, by wytrącić przynajmniej część wody z ogórków.
2. Wodę z ogórków odlej. Dodaj jogurt grecki lub gęste mleko kokosowe i starty, lub przeciśnięty przez praskę czosnek i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie skrop oliwą. Odstaw na chwilę, by składniki „przeżarły się”. Jeżeli używasz mleka kokosowego, dodaj również 1 łyżeczkę octu jabłkowego dla przełamania smaku.
3. Polecam również dodać odrobinę świeżego koperku do sosu.

Jedna porcja to ok. 50 ml.