Sposób przygotowania

1. Wątróbki oczyść z błon, następnie namocz w mleku z przyprawami najlepiej przez całą noc.
2. Cebulę pokrój piórka i zeszklij na patelni na oleju kokosowym, następnie dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę i wątróbkę z mlekiem.
3. Całość duś na małym ogniu 25-30 minut pod przykryciem.
4. Kalafior ugotuj na parze przez 7-8 minut, tak aby był al dente.
5. Gotową wątróbkę podawaj z porcją gotowanego kalafiora, posypanego babką płesznik z dodatkiem kapusty kiszonej i oliwy z oliwek.

TIPS!

Dla lepszego smaku potraw przygotowywanych na parze pamiętaj aby do wody w parowarze dodać przyprawy np. sól, pieprz i odpowiednie zioła do smaku. Dzięki temu cała potrawa nabierze bardziej wyrazistego smaku.