Sposób przygotowania

1. Podziel kalafior na różyczki i gotuj przez 5 minut w lekko osolonej wodzie, odcedź.
2. Foremkę żaroodporną o wielkości 18 cm x 25 cm posmaruj masłem i napełnij kalafiorem.
3. Boczek zrumień na patelni i przełóż na talerz. Na tłuszczu z boczku zeszklij cebulę z czosnkiem.
4. Posyp kalafior boczkiem i cebulą.
5. W naczyniu zmiksuj lekko jajka, philadelphia, przecier pomidorowy i śmietankę. Dopraw solą i pieprzem i wymieszaj z utartym serem cheddar.
6. Wyłóż masę na kalafior, lekko przemieszaj.
7. Wstaw foremkę do nagrzanego na 175°C piekarnika i piecz przez 20 minut.

TIPS:

Jedna porcja kalafiora zawiera 77% zalecanej dziennej dawki witaminy C. Warzywo to jest także dobrym źródłem witaminy K, białka, tiaminy, ryboflawiny, niacyny, magnezu, fosforu, błonnika, witaminy B6, kwasu foliowego, kwasu pantotenowego, potasu i manganu.