Sposób przygotowania

1. Warzywa dokładnie umyj, seler obierz i pokrój w dużą kostkę przełóż do rondelka z wodą, dodaj różyczki brokuła, cebulę i czosnek.
2. Dopraw sola, pieprzem tymiankiem i gotuj przez około 20 minut na wolnym ogniu, aż warzyw zmiękną. Po tym czasie zmiksuj je na gładką masę.
3. Na koniec dodaj wody z ogórków lub kapusty kiszonej. Podawaj z natką pietruszki.

TIPS!

Brokuły wykazują właściwości antynowotworowe dzięki zwartości sulforafanu- silnego przeciwutleniacza, który blokuje powstawanie nowotworowych mutacji DNA oraz ułatwia likwidację komórek tworzącego się nowotworu.