Sposób przygotowania

1. Do miski przełóż wszystkie suche składniki i wymieszaj. W drugim naczyniu ubij jajka z gęstym mlekiem kokosowym i olejem.
2. Dodaj suche składniki i wymieszaj. Odstawić na 10 minut, aby ciasto napęczniało. Jeśli jest za bardzo gęste, dodaj więcej śmietany lub wody. Ciasto powinno być gęste, ale dać się lekko mieszać.
3. Następnie przełóż ciasto do formy o dł. 25 cm, wyłożonej papierem do pieczenia, wygładź powierzchnię i posypać sezamem lub czarnuszką.
4. Wstaw do nagrzanego piekarnika na 175oC i wypiekaj chleb przez około 40 – 45 minut.
5. Ostudź, zawiń w papier do pieczenia i przechowuj w lodówce. Jeden bochenek to około. 18-20 kromek. Podawaj np. z pastą z bakłażana.

TIPS!

Babka płesznik to roślina jednoroczna o małych brunatnych lub jasnobrązowych nasionach bogatych w błonnik. Nasiona zawierają błonnik, przy czym najwięcej błonnika, bo aż 85% zawierają łuski nasion. Dlatego właśnie łuski nasion mieli się i wykorzystuje jako błonnik, nazywany również błonnikiem witalnym czy psyllium. Znajdziesz ja tutaj.