Sposób przygotowania
- Filety z łososia pozbawione skóry kroimy wzdłuż w paski. Musztardę, miód lub syrop z błonnika, oliwę, otartą skórkę z limonki oraz sok wyciśnięty z połowy łączymy ze sobą. Siekamy bazylię i dodajemy do marynaty. Mieszamy. Polewanie ryby marynatą
- Paski łososia nadziewamy wzdłuż na drewniane patyczki, układamy na talerzu. Rybę polewamy marynatą. Ruszt przecieramy oliwą z oliwek i układamy na nim szaszłyki.
- Grillowane ryby podajemy z sałatką z pieczonych batatów z dodatkiem pesto z suszonych pomidorów i szpinakiem i posyp kiełkami.