Sposób przygotowania

1. Umieść żółtka, jajko i musztardę w misce miksera. Zacznij miksować i wlej ocet, dodaj odrobinę soli.
2. Olej kokosowy rozpuść w kąpieli wodnej. Olej rozpuszcza się przy 24°C, więc kąpiel wodna nie powinna być mocno gorąca.
3. Do zmiksowanych jajek zacznij wlewać kokosowy olej cienkim strumieniem cały czas miksując.
4. Majonez jest dobrze zmiksowany wtedy, kiedy zostaje na trzepaczce. Na koniec dopraw majonez sokiem z cytryny i solą.

TIPS

Majonez możesz używać również jako dip do warzyw i spożywać jako przekąskę w ciągu dnia.