Sposób przygotowania

1. Komosę ryżową namocz minimum 6 h, a następnie ugotuj. Batata upiecz w piekarniku.  Szpinak i mix młodych liści dokładnie umyj i przełóż na talerz.
2. Dodaj pieczonego batata lub dynią, ugotowaną komosę, ugotowaną lub chrupiąca ciecierzycę, pomidorki koktajlowe.
3. Przygotowaną sałatkę polej dresingiem przygotowanym na oliwę z oliwek, dodatkiem limonki, octu jabłkowego i balsamicznego oraz odrobiną suszonej mięty i kolendry. Całość dokładnie wymieszaj i posyp czarnuszką.

TIPS!

Polecam wykorzystanie zarówno komosy, jak i batata z poprzedniego dnia, wtedy przygotowanie sałatki będzie o wiele szybsze. Możesz również wykorzystać pieczonego buraka, dynie czy inne warzyw, które zostały z dnia poprzedniego.