Sposób przygotowania

1. Piekarnik rozgrzej  do temp. 180°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, i odstaw.
2. Marchewki obrać, umyć i ułożyć równomiernie na przygotowanej wcześniej blasze, piec ok. 45 min lub do momentu, aż będą miękkie. Następnie odstaw  na ok. 15 min aż do ostudzenia.
3. Ostudzone marchewki przełóż do rondelka, dodaj odsączoną ciecierzycę, pastę tahini, sok z cytryny, oliwę, kmin rzymski, curry, kurkumę, czosnek, sól i pieprz.
4. Całość dokładnie zmiksuj za pomocą blendera do uzyskania kremowej konsystencji.

TIPS!

Hummus z marchewki świetnie nadaje się do podania ze świeżymi warzywami pokrojonymi w słupki lub pełnoziarnistym pieczywem.