Witam Cię!

Nazywam się Paulina Borkowska, jestem dietetykiem klinicznym specjalizującym się w medycynie funkcjonalnej, którą obecnie studiuje Functional Medicine Universit.

Na co dzień swoją poradnię dietetyczną prowadzę w Oslo, gdzie propaguje holistyczne podejście do zdrowia i żywienia.

Moje motto brzmi: „Jesteś tym, co strawisz i wchłoniesz” - bez sprawnie działających jelit żadna zmiana diety nie przyniesie trwałych rezultatów.

Moich pacjentów przeprowadzam przez autorki PROCES HOLISTYCZNEGO ŻYWIENIA

Który opieram na 5 filarach:

1. Redukcji stanów zapalnych i uzupełnienie niedoborów, znalezienie prawdziwych przyczyn i ich eliminacja to klucz do sukcesu, 
2. Usprawnieniu pracy jelit, przywróceniu prawidłowego trawienia i wchłanianiu, tak aby dostępność składników odżywczych była, jak najwyższa a skuteczność diety jak największa,
3. Uregulowaniu gospodarki hormonalnej, moje terapie mają na celu redukcje insuliny – hormonu otyłości,  uregulowanie pracy tarczycy, normalizacja kortyzolu, regulacja hormonów płciowych,
4. Przywrócenie elastyczności metabolicznej, dzięki dostarczeniu dobrej jakości, zdrowych tłuszczy, 
5. Detoksykacji i aktywacja  mitochondriów, bo to one są odpowiedzialne za nasz metabolizm,

Ze względu na kliniczną specjalizację prowadzę pacjentów z chorobami metabolicznymi, autoimmunologicznymi, zespole psychologiczno-jelitowym, alergiami i nietolerancjami pokarmowymi.

Praca ze mną polega na holistycznym podejściu, które ma na celu dokonanie trwałych zmian w stylu żywienia, uzyskania rezultatów zdrowotnych i wagowych.

W pracy z pacjentem stawiam na zdrowie i edukacje. Prawidłowe zrozumienie naszych potrzeb jest kluczem do sukcesu i pozwala na prawidłowe komponowaniu posiłków każdego dnia. Dietę opieram na warzywach i zdrowych, nieprzetworzonych produktach, dobieranych indywidualnie do potrzeb pacjenta, zależnie od jednostek chorobowych.

Swoim pacjentom powtarzam, iż zdrowy organizm nie ma problemu z wagą, dlatego też na pierwszym miejscu stawiam zdrowie pacjenta i jego dobre samopoczucie.